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軽井沢と言えばジャムですが、その軽井沢で造られた自家製のジャムを隠 し味にした、「軽井沢特製ドレッシング」
軽井沢の新しい味、軽井沢ならではの味です。
国産の大根を使い、本樽仕込みの味噌で漬けた自慢の味噌漬けです。
信州の新鮮なりんごをベースに、こうじ味噌を丹精込めて練り上げました。
ほのかなりんごの香りと風味のある甘い味噌です。
深層海水を千数百年前の製法により太陽と風だけで自然結晶させ、さらに成熟させた純天然塩「雪花塩」を使用し、長期熟成させたみそです。
厳選された国産大豆と良質の『コシヒカリ米』、天然塩を使用し、麹歩合を10割として丹念に熟成させた、上品な味わいの塩分控えめな赤粒、中辛口の味噌です。
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